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发信人: FrankFish (小胖鱼), 信区: AdvancedEdu
标  题: 留学生该怎麽「吃」？！
发信站: BBS 水木清华站 (Thu Jan  2 16:45:17 1997)

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                【留学生该怎麽「吃」？！－殷梅津】

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       对到异乡苦读的莘莘学子而言，「健康」是最大的本钱。而维持健康
       的基本之道，就是要有足够的「营养」。很多在台湾为大家熟知的食
       物，到了美国，形状变了，质地味道也变了。相对的，也有许多新的
       东西出现，这些对我们而言很陌生的东西，乍看之下很新鲜；但，怎
       麽吃？就不知道了。有没有勇气去尝试？建议大家不妨大胆地去试，
       从便宜的开始起买，第一次可以买少量，每一次试一种，如此累积下
       来，「吃」的领域就扩充了，而且，「囗味」是可以培养的。不挑食
       的人，走到那??都不会有营养不良的问题。

       一般说来，美式食品含糖及脂肪都较高。美国人喜欢奶油 cheese，这
       二项几??餐餐少不了。美国人没有所谓「炒青菜」的作法，取而代之
       的是：作生菜沙拉或奶油煮熟。

       若是打算自炊，电锅是必备的，可用来煮饭、煮汤、炖肉。煎锅、煮
       锅倒是可以在美国购买。美国的厨房不用瓦斯，全用电热，所以，作
       菜时，「火候」是很难控制的。煎锅一律是平底的浅锅，有时运作起
       来不是很方便，不过，多练习几??就习惯了。微波炉及烤箱在美国是
       非常普遍的，不但节省时间，也会使饮食内容增色不少。

       若有机会到中国城，可以买些如酱油、粉丝、香??、麻油、咸蛋、豆
       瓣酱之类的佐料。

       通常，一周购物一次，费用因地方而异。但，基於营养的需求，肉类
       、蔬菜、水果一定不能少。鱼、肉、奶、蛋、豆等项目是在选购食品
       时首先要考虑的。每天早餐喝杯鲜奶，吃颗白煮蛋，如此一来，精力
       较隹，工作效率也将提高。市面上最常见的水果是苹果及柳丁，另外
       ，果??也是很普遍的，是百分之百的原??，所以，吃新鲜水果或喝果
       ??，一样可以获得足够的维他命Ｃ。

       留学生常因课业繁忙，情绪紧张，在身心备受压力之下，很容易有消
       化系统的疾病，如胃痛、消化不良、便秘，或者是头痛、失眠，这些
       极容易导致恶性循环。健康恶化，丢了奋斗人生的本钱，才是大大地
       划不来呢！应该安排自己有规律的作息，养成良好的生活习惯，培养
       一、二项运动嗜好。高糖高淀粉的食物如巧克力、冰淇淋、蛋糕、派
       、马铃薯不宜多吃。太咸、太油的食品也尽量少吃，鱼、蛋、奶制品
       及一般的蔬果是值得多摄取的。

       在国外求学，什麽钱都可以省，唯独伙食费千万不能省。否则，省了
       伙食费，花了医药费，就太不值得了。

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