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发信人: wangfsh (兔巴哥), 信区: AdvancedEdu
标  题: 吃的文化  中西有别
发信站: BBS 水木清华站 (Fri Jul 11 01:00:56 1997)

                        吃的文化  中西有别

  开学第一天，一位新来的同事在办公桌前坐下，预备用餐时，特别问我：「每种食物
都有异味，请问你介不介意我在这儿进餐？」我才幡然醒悟，自己过去大剌剌、旁若无
人地在办公室吃便当，是多麽无礼！
  仔细玩味他的话，「每种食物都有异味」，真是此言不虚。十年前，妹妹在路易斯安
那念书，为了节省膳宿费，特别应徵当自治干部。有次一位老美气急败坏地要她制止楼
上有位越南来的华侨煮食，她说：「好像煮球鞋和臭袜子的味道」，妹妹闻声奔赴现场
，原来「肇事者」在煨大白菜、肉丸、鱼丸、粉丝汤；妹妹是「我见犹馋」，却给老美
糟蹋为「臭球鞋」。
  话说我们家爱吃韭菜水饺，有位同事来家　吃过，赞不绝囗，所以系　第一次开圣诞
餐会，他指明要我做水饺。大清早上班时，我把刚煎好的一百个锅贴放在办公室一隅，
准备中午再热了上菜，没想到每个同事进来，都忙着四处深　，硬说什麽怪味？有人说
像屁味，也有人说像死老鼠的味道，跟着纷纷囔着开窗透气。回来讲给另一半听，真是
无独有偶，他带去的水饺午餐，竟也掀起了同样的风波；更有甚者，他的主管还劳师动
众，找来驱鼠工(exterminator)抓老鼠呢！
  经此教训，为求省时省事省钱，虽仍誓为便当族终不悔，却尽量不带腌制的食物如小
鱼乾、榨菜、酸菜、萝卜乾等，或有浓重味道的菜，如韭黄、韭菜、大白菜、白萝卜、
鱼等。因为人的五官都有开关，我们可以视而不见，听若未闻，食不知味，却不可能　
而不闻－－因为任谁也不能停止呼吸。
  相信海外存知己，胸怀「中国胃」及中国情的游子一定不在少数，异乡作客，入境问
俗为先，特提出切身经验供大家叁酌。（中央日报）

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