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标题: “新燕山夜话”之八：海风你轻轻地吹 (转载)
发信站: BBS 水木清华站 (Sat Feb 21 12:18:20 1998)

【以下文字转载自 WHU 讨论区】
【原文由 oncestrong 所发表】

“新燕山夜话”之八：海风你轻轻地吹

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小时候，读了一些关于大海的文章，开始向往大海。看了电影“海霞”

，心想能去帮渔家姑娘织织网该多好呀。

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我长在四川，远离大海，真希望能有一天住在大海边上。在落日的余晖中

，坐在自家的阳台上，眺望大海，一杯清酒在手，红袖侍墨，欣然命笔。

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终于，住在了加州圣地亚哥市的北面海边。以后就跟大海结缘了。

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圣地亚哥是个帆船（sailing）的好地方，有“美州杯”帆船比赛，是世

界级的。我也跟别人去帆过船。开始时张蓬调向一阵大忙，鼓风后船行很

快。风调帆顺后，大家就斟上一杯，迎面海风习习，放眼帆船点点，禁不

住心旷神饴。平时的辛苦工作，此刻感到也值了。

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圣地亚哥是太平洋舰队总部所在地。每当帆船经过一座座高山似的大军舰

时，我就为这些大家伙还能动感到吃惊。人类怎么就这么伟大，搞了不少

东西来自己揍自己。

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我也去La Jolla附近的一个海滩去玩水。我不会冲浪，浪大时游泳很难，

所以只是划浪。伏身在一个划浪板上，让浪潮把我送回海边。经常一个大

浪把我盖在水下，一会儿又从水下冒出头来。煞是好玩。回头看到那些冲

浪人风口浪尖，随波逐流，想他们一定是感觉好极了。

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后来，我搬到西北地区的常青之州去，住在太平洋一个绿树葱葱的海湾里

。这里靠北，海水温度低，适合于贝类动物生长，于是，我体会到大海的

又一乐趣，捞海。

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花五块钱买一张许可证，一年四季都可以捕捞贝类海鲜。秋冬天可以网蟹

，春夏天可以拾贝。比起店里卖的那些货来，会吃的人知道，好一个“鲜

”了得。

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捡牡蛎是最简单的了。牡蛎又叫蚝。记得第一次去捡牡蛎，在奥林匹克国

家公园旁的一段海滩边，那里的牡蛎多。到达时潮水已经退到底了，满滩

的牡蛎。一弯腰就捡一个，一个一个往桶里装，一会儿就捡了一桶，潮水

涨起来就不这么好捡了。州法规定牡蛎壳不能带走，便于牡蛎再生。我们

得撬开牡蛎壳，就地取肉。

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牡蛎壳长得不规则，不好撬开。我们用起子和小钉锤耐心干。两家人一起

做，有人拾贝，有人取肉。两个小时下来，也有四五磅蚝肉。看见有人取

出生蚝就吃，我们不敢随和。其实，生蚝蘸番茄酱，加一点柠檬汁蛮好吃

的。

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然后，在海边公园架起野炊炉。取一半蚝肉，一个一个裹上鸡蛋面粉，炸

得黄黄的。撒上盐，挤点柠檬汁在上面。面对大海，就着白葡萄酒，一口

一个，那感受能说得出来吗？

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剩下的一半蚝肉，放到油锅里一跑，放上姜葱盐，加水加蔬菜。好一锅鲜

汤。老广男人爱吃蚝，说是大补，吃多了男的坐不住。你不能当真，那天

我装了一肚子的蚝，也没有又多看女孩子两眼。

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网蟹要轻松多了。带上几个网，去停小船的码头边下网，你也可以租到网

。花两块钱买几条臭鱼作诱饵，一个网上拴一条，就可以下网了。

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螃蟹闻到臭鱼味，会激动地爬进网来。但是你老兄不能太激动，网拉早了

，全是小螃蟹。一般来讲，小螃蟹头脑简单腿脚利索会先到。也许，吃着

没危险了，才去报告上级，这时干部们就大摇大摆地赴宴来了。州法规定

肩宽不到六英寸的螃蟹不能拿走，也不能抓走妇女们，每次每人不得带走

八个以上。

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我每次下四个网，大约半小时起一次网。不一定每次都有合格的螃蟹，涨

潮时容易抓到大的。一个大螃蟹有一磅多重，八个也是不老少。

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起网之间，逗逗海鸥，看看小说，难得偷一日浮生。很多人也身著泳衣，

晒晒太阳。欢声不断的观光轮在海湾里游弋，远处水天一色，有巨轮驶过

。

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海蟹一蒸，蟹肉蘸上姜醋酱油，又嫩又鲜。有个朋友来美国比赛围棋，我

约了他去网蟹，回来说玩得真放松。

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南加州的海水温度高，不产这些东西。真有，加州那么多人，每人也摊不

了几只。游山玩水，还是人少好。

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原载于“华夏文摘” 一九九七年十月三期

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